葉奕良於2007年取得國立台灣大學機械工程系學士學位，並於2014年取得國立台灣大學機械工程系博士學位；隨後於2018年加入國立臺北科技大學機械工程系擔任助理教授，並於2023年升等副教授。葉博士研究領域涵蓋控制理論設計與應用、滑動模式控制、強韌觀測器、機電系統控制、人工智慧與應用。